Nutrición vegetariana durante la lactancia

0
35
Nutrición vegetariana durante la lactancia
Nutrición vegetariana durante la lactancia

El tema del vegetarianismo durante la lactancia materna es controvertido, incluso entre los especialistas. Sin embargo, como muestra la práctica, con un menú racionalmente estructurado y equilibrado, este tipo de alimentos no solo no perjudica, sino que también aporta beneficios a la lactancia y al bebé. En este artículo, veremos los pros y los contras del vegetarianismo. Aprendemos los principios de tal nutrición durante la lactancia. Y averigüe si el vegetarianismo y la lactancia materna son compatibles.

Especificidad y tipos de vegetarianismo.

El vegetarianismo implica nutrición, que excluye o limita la ingesta de productos de origen animal y vegetal. Como norma, con esta dieta se prohíben la carne, la gelatina, el azúcar blanco, las bebidas alcohólicas, la mayonesa y el ketchup, la gelatina y el queso. En algunos casos, no se puede comer leche y productos lácteos, huevos, miel, pescado y mariscos. El conjunto final de productos depende del tipo de vegetarianismo.

El más liviano y suave es el vegetarianismo láctico, que permite el consumo de alimentos vegetales, miel, productos lácteos y huevos de aves de corral. En el vegetarianismo láctico, se permiten los mismos alimentos excepto los huevos. En el vegetarianismo láctico, la dieta incluye el mismo conjunto de productos que en el vegetarianismo láctico, con la excepción de la leche.

El veganismo es considerado el más estricto, que excluye cualquier tipo de carne animal, pollo y pescado, mariscos y huevos, leche y productos lácteos, miel. Además, puede seleccionar medios vegetarianos que consuman aves de corral y pescado, mariscos, productos lácteos, huevos. Excluyen de la dieta solo carne de animales.

La dieta vegetariana incluye más de trescientos tipos de verduras, seiscientos tipos de frutas y doscientos tipos de nueces. Proteína, que da la carne, en este caso, sustituye las nueces y legumbres, espinacas y coliflor, sémola de trigo. La fuente de grasa son los aceites vegetales naturales, incluidos el girasol, el olivo, el lino, la nuez, el maíz, etc. Por lo tanto, una dieta adecuadamente seleccionada y equilibrada proporciona los elementos necesarios.

Principios de nutrición y vegetarianismo.

Con la lactancia materna, la necesidad de muchos nutrientes aumenta considerablemente. Después de todo, una madre lactante debe restaurar el cuerpo después del parto. En este caso, el bebé también debe recibir la cantidad necesaria de vitaminas y minerales. En los primeros cuatro meses, se requiere que una mujer en período de lactancia reciba 635 kcal adicionales por día, después del cuarto: 525 kcal.

Tanto durante la lactancia materna como el vegetarianismo, no se recomienda usar alimentos demasiado picantes y grasos, productos con un contenido de aditivos químicos nocivos, productos agresivos y altamente alergénicos. Es importante incluir en la dieta todas las vitaminas y minerales necesarios, mientras que la nutrición debe ser equilibrada y la dieta no debe ser estricta.

¡El bebé debe recibir todos los artículos! Además, la lactancia puede sufrir si la malnutrición es inadecuada. La leche puede disminuir en volumen o desaparecer por completo. Sobre los principios de la nutrición durante la lactancia. Y luego consideraremos los productos que contienen elementos que deben incluirse en la dieta de una madre lactante.

Composición nutricional para el vegetarianismo

  • La proteína La norma debe ser de 56-63 gramos. En ausencia de carne y / o pescado en la dieta, una mujer debe alternar de manera competente entre diferentes fuentes de proteínas a lo largo del día. En primer lugar, es mijo, nueces y legumbres, incluyendo la soja, las lentejas, los frijoles y los guisantes. Además, grandes cantidades de proteínas contienen diversos granos y pan;
  • Omega-3: ácidos grasos poliinsaturados importantes, cuyo volumen en el cuerpo y en la leche de los vegetarianos se reduce. Este ácido es importante para la formación y el desarrollo adecuados de la visión y el cerebro de un recién nacido. Normaliza la circulación cerebral. En el vegetarianismo, esta sustancia se puede obtener consumiendo nueces, algas marinas y mariscos, semillas de lino y aceite de sésamo, aceitoso y audaz;
  • Se recomienda el uso de vitamina B2 o riboflavina en una dosis diaria de 1,6 mg. Se encuentra en alimentos como el brócoli, la espinaca y la acedera, las nueces y las legumbres. Esta vitamina restaura eficazmente el cuerpo, normaliza el metabolismo y asegura el buen funcionamiento de los órganos internos. Tiene un efecto positivo en la condición de la piel, el cabello y las uñas;
  • La vitamina B6 se recomienda para el uso de la lactancia en una dosis de 1.9 mg por día. La piridoxina es importante en la formación y el desarrollo del cerebro, mejora el rendimiento y proporciona energía, tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso y la calma, desarrolla la memoria y la atención. Los vegetarianos que amamantan a menudo carecen de este elemento, por lo que es importante incluir alimentos con vitamina B6 en la dieta. Estos son los plátanos, legumbres y nueces, aguacates, salvado y trigo, espinacas;
  • La vitamina B9 o el ácido fólico es de 600 microgramos de ingesta diaria. Esta sustancia tiene un efecto positivo en el estado de las células nerviosas y en el trabajo del corazón, alivia y estabiliza el fondo emocional, forma y fortalece el sistema inmunológico. La vitamina B9 se encuentra en los espárragos, semillas de calabaza y lino, nueces, perejil y espinacas, la mayoría de los tipos de verduras y frutas;
  • La vitamina B12 es importante para los recién nacidos, ya que con una deficiencia de este elemento, un niño puede experimentar varias malformaciones. La tasa diaria de esta sustancia es de 4 mg. La mayor cantidad de vitamina B12 se incluye en la composición de la carne y los productos cárnicos, los huevos y el pescado, la leche y el queso. Por lo tanto, es importante que las madres vegetarianas encuentren una alternativa a este alimento. En este caso, se trata de algas, brotes de cebada, queso cottage bajo en grasa y kéfir;
Composición nutricional para el vegetarianismo nutrición vegetariana lactancia vegetariana durante la lactancia nutrición vegetariana nutrición vegetariana durante la lactancia Nutrición vegetariana durante la lactancia Composici  n nutricional para el vegetarianismo
Composición nutricional para el vegetarianismo
  • El calcio es el elemento más importante en la formación y desarrollo del esqueleto óseo. Fortalece los huesos y los músculos, es responsable de las funciones motoras y la coordinación de los movimientos, reduce la inflamación y normaliza la coagulación de la sangre. Con la deficiencia de calcio, los huesos se debilitan y se observa osteoporosis. Este elemento se puede obtener a partir de agua mineral, nueces y sésamo, brócoli, productos de soya, huevos, leche y queso, si son aceptables;
  • El hierro debe ser consumido en una cantidad de 20 mg por día. Este elemento restaura el cuerpo, mejora la sangre y previene el desarrollo de anemia, un efecto positivo en la médula ósea, los músculos y el hígado. El hierro se encuentra en frutas secas, legumbres y cereales, nueces, col rizada y manzanas, peras y espinacas;
  • El magnesio en la leche de los vegetarianos se encuentra en mayor cantidad que en la leche de una mujer que consume carne. Una dosis diaria suficiente de esta sustancia es de 390 mg. El magnesio se encuentra en varios tipos de nueces y semillas, salvado, frijoles, dátiles y espinacas;
  • Se recomienda el uso de yodo durante la lactancia en una cantidad aumentada de hasta 260 mcg por día. Este elemento es necesario para el correcto funcionamiento de la glándula tiroides. La mayoría del yodo se encuentra en carnes, pescados y mariscos, quesos y productos lácteos. Los vegetarianos pueden encontrar este componente en alimentos yodados o en sal marina, algas marinas, manzanas y papas, acedera y espinacas;
  • El zinc es responsable del funcionamiento de las células nerviosas, el corazón y los vasos sanguíneos. Durante la lactancia es necesario consumir solo 11 mg de esta sustancia por día. Por lo tanto, la deficiencia de zinc es extremadamente rara, incluso en el vegetarianismo. Puede encontrar este artículo en pescados y mariscos, nueces y semillas de calabaza, zanahorias y remolachas, ajo, legumbres y cereales;
  • La vitamina D es muy importante para los recién nacidos, ya que con la falta de esta sustancia, el esqueleto óseo se desarrolla incorrectamente, los huesos del bebé se debilitan y la miga crece lentamente. Como resultado, el niño aparece raquitismo, hay desviaciones en el desarrollo físico y mental. La deficiencia de vitamina D más peligrosa para los bebés prematuros. La tasa de elementos para un recién nacido es de 700 UI por día, para bebés prematuros – 1400 UI, para bebés mayores de un año – 500 UI;
  • La mayor cantidad de vitamina D se puede obtener del sol, tomando caminatas y tomando sol regularmente. Además, este elemento se encuentra en los hongos y las papas, el perejil, la papilla, los productos lácteos, los aceites vegetales.

Vegetarianismo: daño o beneficio

Vegetarianismo: daño o beneficio nutrición vegetariana lactancia vegetariana durante la lactancia nutrición vegetariana nutrición vegetariana durante la lactancia Nutrición vegetariana durante la lactancia Vegetarianismo da  o o beneficio
Vegetarianismo: daño o beneficio

Sopa De Puré De Calabacín

  • Agua – 800 ml;
  • Calabacín – 2 frutas medianas;
  • Patatas – 4 piezas;
  • Raíz de jengibre rallada – 1 cucharadita;
  • Aceite vegetal – 1 cda. cuchara
  • Verdes al gusto.

Lave y pele las verduras, córtelas en cubos, cúbralas con agua y cocine hasta que estén listas. En la sopa lista agregue las verduras picadas y la raíz de jengibre, sal al gusto y ponga la masa en una licuadora. En el puré resultante poner aceite vegetal. Por cierto, esta receta sin el agregado de jengibre y especias también es adecuada para alimentar al bebé.

Sopa De Puré De Calabacín nutrición vegetariana lactancia vegetariana durante la lactancia nutrición vegetariana nutrición vegetariana durante la lactancia Nutrición vegetariana durante la lactancia Sopa De Pur   De Calabac  n
Sopa De Puré De Calabacín

Sopa De Verduras Con Arroz

  • Agua – 1,5 litros;
  • Arroz – 3 tazas;
  • Tomates frescos – 2 piezas;
  • Perejil al gusto.
Sopa De Verduras Con Arroz nutrición vegetariana lactancia vegetariana durante la lactancia nutrición vegetariana nutrición vegetariana durante la lactancia Nutrición vegetariana durante la lactancia Sopa De Verduras Con Arroz
Sopa De Verduras Con Arroz

Los tomates se lavan y se queman con agua hirviendo, luego se enfrían en agua fría y se retira la piel. Cortar los tomates en rodajas, guisar en aceite vegetal con verduras picadas. Añadir las verduras y el arroz lavado al agua hirviendo. Hervir 15 minutos. Resulta una sopa vegetariana muy nutritiva para madres lactantes.

Brócoli crujiente

  • Brócoli – 6 cabezas;
  • El aceite de oliva – 1 cucharada. cuchara
  • Queso duro rallado – 1-4 vasos;
  • Sal y pimienta al gusto.

Lavar el brócoli y cortar en dos o cuatro partes. Ponga la col en la sartén con el aceite de oliva caliente, sal y cierre la tapa. Guisar durante cinco minutos, luego freír hasta que quede costras. Pimienta y espolvorea con queso rallado. Esta receta se utiliza para preparar el desayuno, la cena o un segundo plato para el almuerzo.

El menú vegetariano de una madre lactante puede incluir arroz y cereales, guisos de verduras y sopas de verduras. Por cierto, se recomienda comer sopas de verduras y caldos en grandes cantidades en el primer mes de lactancia. Tales platos son seguros para los bebés. Ellos construyen la producción de leche y la lactancia materna.

Deja un comentario